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Ritorno a Lisbona, cronaca del primo week-end

piatto tipico e ingredienti fondamentali cucina messicana

Stufato di capra canario, qui semplicemente CARNE CABRA

Gastronomia messicana, qualche novità e i tradizionali mole

Anche i giovani sultani gradiscono le Süt Mısır

Alla scoperta della cucina del Turkmenistan

Balik emek, il famoso panino con pesce alla griglia o piastra

Talvolta è un sacrilegio non mangiare con le mani ...

Cozinha Portuguesa: cibi preferiti, varianti e novità

Il “secreto” è poco conosciuto, ma non un vero “segreto”

Ultimo giorno di ricerca gastronomica (in stile turco)

Trattorie, osterie o bettole “originali”  sono sempre più rare!

Orto e ricette creative: fave e tanto altro

La “comida corrida” (il pranzo di corsa)

"Pseoven", per gli amanti dei sapori mediterranei “decisi”

Ritorno a Punta Brava e cibo tinerfeño (canario)

Sopa de berro, chicharrones e gofio

Post misto mangereccio: seguito poke, laksa e gecko

Torno a parlare dell'ottimo cibo tradizionale portoghese

Piove ... niente rilievi ... ottimo surprise potluck hawaiiano

Cibo canario che raramente si trova nei menù dei ristoranti

Dim Sum vs Tapas ... vince Dim Sum!

Escaldón de gofio y chicharros

Chiummenzana, ricetta quasi precisa, etimologia molto dubbia

Chiummenzana ... qualche altro tassello

Esperimento: paté di finocchietto (usando anche gli steli)

Spaghetti alla puveriello (come li ricordo e mi piacciono)

Tortillas ... quelle messicane, di mais

La "sobrasada” menorquina

Merendine? Molto meglio pane e ...

Altro cibo tradizionale, peculiare delle coste mediterranee

I chilaquiles della fonda El Izote (Mahahual)

Alla fine della strada, alla fine del Malecón (Mahahual)

Fischi per fiaschi: attenti alle traduzioni “a senso”

Cozido, aggettivo e sostantivo in piatti tradizionali portoghesi

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include Sentiero degli Dei, Conocchia, Forestale, frana, Capo Muro, Monte Tre Calli, Tese, Valle Pozzo, Monte Catiello, Vagnulo, Paipo